采摘菜心。

景泓農業種植有限公司一角。

□記者 張洪濤 文/圖

一簇簇金耳菌在燈光映照下猶如金疙瘩，格外醒目；一棵棵廣東菜心、芥藍遠銷香港、澳門等地；一串串小辣椒映紅了村民的致富路；一朵朵金絲皇菊成為村民增收的“香餑餑”……

如今，太康縣涌現出眾多鄉村特色產業，大許寨食用菌、龍曲辣椒、五里口菊花、張集蔬菜、馬頭肉牛……這些產業在不斷發展壯大中，鼓起了村民的“錢袋子”，持續為鄉村振興注入新動能。

近年來，太康縣以農業強縣建設為契機，圍繞“南菌北椒、東牛西羊”產業布局，依托現代農業產業園、優勢特色產業集群等平臺，積極培育壯大鄉村特色產業，全力推動鄉村振興。

太康蔬菜走上港澳餐桌

初冬時節，陽光透過云層灑在田野上，仿佛為大地披上了一層金色的紗衣。

在位于太康縣張集鎮的景泓蔬菜種植基地，一畦畦綠油油的菜心在陽光下自由生長，宛如為冬日的田野鋪上了清新的綠毯。工人們三五成群，在田間地頭忙碌。他們的手指上套著特制刀片，輕巧地將菜心從根部割下，整理整齊后放在臂彎，再用刀片修平切口，隨后小心翼翼地將菜心放入菜筐中。

當前正值菜心采收旺季，該基地每天向廣州、澳門、香港等地供應新鮮菜心。“從采摘、預冷保鮮、裝車運輸到報關通關，不到30個小時，香港和澳門的市民就能在當地市場買到我們這里種植的菜心。”該基地相關負責人介紹。

該基地成立于2017年，致力于綠色無公害蔬菜種植、加工和銷售，主要面向粵港澳大灣區市場供應蔬菜。目前，該基地蔬菜種植面積達3500畝，品種以菜心、芥藍為主。憑借標準化生產與管理，該基地先后被評為河南省農業標準化生產示范基地、粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地、河南省農業綜合開發重點項目等。

依托優良的蔬菜品質和高效的供應鏈體系，該基地與香港、澳門、廣東、海南等地的大型農貿市場簽訂長期購銷合同。“南方菜”在太康縣實現訂單種植，成為當地現代農業發展新亮點，有效帶動農民增收，進一步拓寬鄉村振興路。

“接下來，我們將繼續擴大種植規模，把蔬菜產業做大、做強、做精，努力擦亮‘太康綠色蔬菜’名片。”該基地負責人表示。

金絲皇菊綻放“美麗經濟”

有一種菊花，因花朵碩大，用水沖泡后花瓣舒展如金絲，故名金絲皇菊，具有很高的經濟價值。太康縣五里口鄉的李公玉村、王寺安村常年種植金絲皇菊，產品遠銷全國各大城市，成為該鄉的一張亮麗名片。每年10月中旬至11月底是菊花盛開的季節，田間地頭，金黃色的菊花隨風搖曳，空氣中菊香沁人心脾，令人陶醉。

“除了種植金絲皇菊，我們還種有大板菊、婺源皇菊等品種。今年，我們又引種了早金絲、早婺源等新品種，產品銷往安徽、江西、浙江等地，小菊花真正成了鄉親們的‘致富花’。”接受采訪時，太康縣永春種植專業合作社負責人李富春告訴記者。

過去，五里口鄉以種植小麥、玉米為主，產業結構單一。2018年，鄉黨委調研發現，當地沙質土壤和充足的光照條件非常適合菊花種植。為此，五里口鄉積極推行“黨支部+合作社+農戶”發展模式，先后成立太康縣祥雨種植專業合作社和太康縣祥雨農業發展有限公司，整合各類資源，推動菊花產業朝著集約化、規模化方向發展。

經過幾年的培育，菊花種植已成為五里口鄉的主導產業。目前，五里口鄉菊花種植面積達8000 畝，建有烘干房、冷庫等設施，并帶動5家新型農業經營主體從事菊花種植與加工，逐步形成以新型農業經營主體為龍頭，集規模化種植、機械化作業、集約化管理于一體的現代農業生產模式。

肉牛產業鋪就致富路

冬日暖陽下，一頭頭膘肥體壯的西門塔爾牛或慵懶臥地曬太陽，或三五成群聚在一起，不時發出“哞哞”的叫聲……近日，在位于太康縣馬頭鎮的綠洲農牧有限公司養殖場內，記者看到工作人員正有序作業，有的投喂飼料，有的打掃牛舍，一派忙碌景象。

“我們主要從事肉牛的育肥、品種改良、繁殖、育種，采取‘公司+基地+服務中心+農戶’和‘戶繁、企育、龍頭帶’的發展模式。”該公司負責人李輝介紹，目前，公司存欄肉牛2000頭，除供應本地市場外，還銷往廣東、浙江等地。

馬頭鎮養牛歷史悠久。近年來，該鎮積極推廣“戶繁+”養殖模式，通過一系列有力舉措，推動肉牛產業發展，帶動農戶增收致富，促進轄區經濟高質量發展。成立養殖服務協會，組建微信工作群，方便養殖戶交流經驗、共享行情。組建“畜牧119”應急服務隊，專門處理母牛難產等緊急情況。以聯農、帶農、富農為切入點，依托“借牛還牛”模式，積極對接郵政儲蓄銀行，對持有養殖類（養牛）營業執照的個體工商戶、養牛規模在20頭以上且具有穩定銀行流水的養殖戶提供“養牛貸”支持。

為進一步提升“馬頭牛肉”品牌知名度，傳承撂牛文化，推動畜牧養殖業發展，該鎮于2023年、2024年連續舉辦兩屆“撂牛大賽暨美食節”活動，吸引大量游客。

鄉村特色產業筑牢振興根基

近年來，太康縣堅持把發展鄉村特色產業作為助力鄉村振興的重要抓手，通過強化政策扶持、優化產業結構、推動規模經營，促進鄉村特色產業提質增效。充分發揮“農”字招牌作用，積極挖掘“特”字帶動潛力，持續構建“太”字品牌體系，成功培育出食用菌、辣椒、西瓜、肉牛、菊花等一批鄉村特色產業，打造出“紅運高辣”“明正牛肉”“豫林多”等一批具有市場競爭力的品牌，并建成西瓜、食用菌、辣椒等產業示范基地。

太康縣積極構建新型農業經營主體與農戶的利益聯結機制，全力扶持種植大戶、養殖大戶、家庭農場、農民專業合作社、產業化龍頭企業發展壯大。通過股份合作、訂單農業、托管代養等方式，將分散的農戶經營逐步轉變為有組織、有分工的產業化經營體系，實現企業、農民專業合作社與農戶的互利共贏。

此外，太康縣進一步強化特色農產品品牌培育，著力構建以區域公共品牌為核心、企業品牌為支撐、產品品牌為基礎的農業品牌體系，為鄉村特色產業高質量發展注入持續動力。